GASTRONOMIE. - Lot 229

Lot 229
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Estimation :
400 - 500 EUR
GASTRONOMIE. - Lot 229
GASTRONOMIE. Manuscrit, Tarif des Boulanger, Md de vin et Pourvoyeurs &a Année 1748 ; carnet de 24 pages in-8. Intéressant document, bien calligraphié, donnant le prix du pain, puis ceux des vins de table et de commun (en vrac) puis des bouteilles, des vins de liqueurs (Espagne, Chipre, Malvoisie, etc.), de la « Pourvoyerie » et des morceaux de « grosse viande et issuës » (boeuf, veau, mouton, porc, charcuterie...), des gibiers, des poissons (8 pages par ordre alphabétique, de l'anguille à la vive).
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